在自己的小院子，给内心开辟一片清净之地，安守一方天地里的四季花开与阳光，把生活过成诗。饿了，便去小院子或阳台里摘几把新鲜蔬菜，回到屋里的小厨房，锅碗瓢盆，变出一桌美味的家常小菜来，一家人边吃边聊，便是天底下最舒心，最幸福的事情。

对田园生活的向往与憧憬是深深地融在绝大多数人骨子里的。从陶渊明的“开荒南野际，抱拙归园田”，到杜甫的“隱者柴門內，畦蔬繞舍秋“。无数诗人对田园诗情有独钟，这是心怀田园的人渴望的梦想。

想打造一个田园家居，或农家小院的氛围，却居住在公寓或着家里院子太小，苦于没有空间种菜？ 这是很多朋友都会遇到的问题。其实，解决办法还是有很多的，包括一些专业从事园林种植的人的巧妙方法。在这片短文里，就以阳台种菜为例，给大家详细介绍一下。这些方法同样适用于小院子或其空间小的朋友。

自己种菜的好处

我喜欢养花，原来租住一个二层的小公寓时，阳台外面有一块向阳的小花园，这是最让我开心的事情。我种了很多不同品种的花卉，如月季、绣球、菊花、双色茉莉、梅花、四季桂花、矮杆牵牛、迎春花等等。还在门外面的小石子儿路上搭了一个非常漂亮的拱门，上面爬满了蔷薇和凌霄花，两边是绿色的围栏。每年从春三月开始，繁花次第绽放，姹紫嫣红，引来无数过路人驻足欣赏，纷纷拍照。后来，除了继续种花，又开始了种菜，选择可观赏的蔬菜和花卉搭配种植，菜可摘，花可赏，既美观又实用。阳台和小院子摆满了大大小小的木箱、花盆，里面种了各种花草和蔬菜，如韭菜、香菜、西红柿、菠菜、辣椒、丝瓜、黄瓜等都种过。小院子四季如春，又有菜吃。常见蔬菜菜谱里有数百种美味做法，点击这查看美味蔬菜的128种做法。

阳台种菜有很多好处，著名的朱子治家格言里有：“饮食约而精，园蔬愈珍馐”。它能丰富闲暇时光，调节身心，绿化美化生活空间，还能提供一部分家庭用菜。自己种出来的蔬菜绿色无污染，即人们所说的放心菜，吃起来健康、放心，感觉超好。在紧张的工作之外，还可以培养一个健康的业余爱好，舒缓紧张的身心，可谓好处多多。

对种菜环境有什么要求吗？

种菜之前，首先要考虑的是阳台的环境。其一, 阳台光线要充足，植物要光合作用，光照不够，蔬菜很难长好。其二, 通风要好，空气不流通，盆栽蔬菜会影响室内空气质量，也不利蔬菜生长。其三，阳台的排水要好，而且不能漏水，否则浇灌不当引起积水，影响室内卫生，一旦漏到楼下，则会造成很多麻烦。

种菜用什么容器好？

从种植所用的培养基来说，分为无土栽培和有土栽培两种。无土栽培虽有不少优点，但是技术要求高，一般家庭很难实施。有土栽培简单方便，大多养花种菜的人比较熟悉，乐于采用。这里我们就谈有土栽培。阳台种菜需要容器来种植，可以购买比较大的木箱、花槽、花盆等， 容器空间大，水肥能充分供应，而且种任何蔬菜都用得上。为了充分利用阳台空间，家里废弃的各种盆、罐、桶、缸以及各种包装箱盒等，都可以用来种菜。从容器材质上看，选用木箱、瓦盆类最好，透气性和渗水性好，不容易积水烂根。塑料容器透气性相对差一些。买来的专用花盆或蔬菜种植槽一般都有排水孔，如果是自制容器，最好打上排水孔。如果担心渗水弄脏阳台，排水孔不打也可，那就要控制好每次的浇水量。但是，要恰当地控制浇水量，是具备了一定的种花种菜经验的人才能做到的。

对土壤和肥料有什么要求？

容器问题解决以后，就需要土壤和肥料了。有人为了省事，直接从院子或花坛中挖些土填入种菜的容器中，这是不行的。因为这种土壤中缺少腐植质和肥料，也容易板结，不利于植物生长。一般来说，树林或公园的大树下，常常有比较厚的落叶堆积，时间长了会腐烂，沤成肥料，这是真正纯天然的有机肥，再配搭一些沙质田园土，就成了我们需要的富含腐殖质的土壤。在阳台种菜的过程中，也可以采用生活中的淘米水、厨房残渣、果皮等沤制成蔬菜所需的有机肥料，但是，自己沤肥最大的缺点是可能会有味道，施肥以后，影响室内空气。所以，从市场上购买专用的有机蔬菜培养土，会更方便一些。为了使蔬菜后期茁壮成长，我们还需要在种植之前施加基肥，因为是在家庭阳台种菜，就不能使用普通的农家肥了，可以买有机肥作为基肥，但有机肥必须是充分发酵过的，否则有味道，也容易烧根。传统的草木灰也可以用作基肥。蔬菜出苗以后还要施加追肥， 追肥需要短期见效，所以化肥是很好的选择。很多人有认识误区，排斥化肥，认为绿色种植就是不用化肥。其实，绿色种植也可以使用化肥，只是严格按照规定，控制施用的次数和用量而已。

蔬菜品种的选择的几个原则

阳台种菜的另一个关键问题是对蔬菜品种的选择。不同的人，对蔬菜各有偏爱，有人喜欢豆角、黄瓜等绿化效果很好的藤蔓植物，有人喜欢韭菜、菠菜等生机勃勃的绿叶植物，有人喜欢番茄、辣椒、茄子等果实累累的植物。但是，在选择蔬菜品种时，还要考虑阳台大小、光线强弱等条件和后期管理。比如，阳台面积大的可以考虑种藤蔓作物，因其占用空间大，需要一定的棚架供其攀爬。如果空间小，可以种香菜、青葱等占地小的作物。如果阳台光线好，可以种辣椒、番茄等需要强烈阳光照射的作物。如果阳台风大，又无法设置支撑杆，尽量不要种植株较大的蔬菜，否则容易被风吹倒、折断。如果业余时间少，不能经常照料阳台菜园，可选择耐旱耐涝的蔬菜，少选生菜等需要精心照料的蔬菜。



更好的种植方式

蔬菜品种确定以后，就应考虑种植方式了。一种是自己买种子直播或育苗，这种方式周期长一些，但乐趣多多，看着种子破土发芽，菜苗一天天长大，这个过程很享受，成就感油然而生。另一种是购买种苗，直接移栽于阳台菜园中，如番茄、辣椒、茄子等可以从农民那里购买种苗；也可以从菜场买来现成的青葱、空心菜等直接栽种，这样就省掉了播种发芽、幼苗生长的时间，可以缩短种植周期，早日收获。

如何防治病虫害？

阳台蔬菜也可能会遇到病虫害，当然不能随便施用农药，可以制作绿色杀虫剂进行处理。常用的办法是，消灭土壤里的病菌和害虫，可以撒生石灰粉或辣椒粉；对付叶面上的害虫，可以撒辣椒粉或喷洒辣椒水，辣度越高的辣椒效果越好。也可以用生姜、大蒜水喷洒，方法是将生姜捣烂，加20倍的水浸泡12小时，过滤后喷施。或将大蒜捣成泥，加15倍的水，搅匀过滤出大蒜水，即可喷洒。

有一本日本人写的关于《阳台蔬果混栽园艺》的书，中文版的，内容非常实用、可爱，文字图片，都非常精美。日本人做事的工匠精神在这边书里有极好的体现。里面有一年种植计划和菜园成长记录，23种蔬菜+15种香草+6种浆果的种植管理方法，还有用收获的果实烹饪美味的方法，包括初级、高级混栽的园艺常识。让你轻松快乐地做都市菜农。

秋冬季可以种菜吗？

秋季和冬季，气候逐渐下降转寒，阳台上还可以种菜吗？这是不少阳台种菜者关心的问题。蔬菜品种的选择当然要考虑季节的变化，因为气温对植物的生长有直接的影响。

春夏时节，植物生长最好。秋季日照逐渐缩短，天气不断转冷，对蔬菜生长不利，所以播种应该稍微提前一点。有些需要阳光充分照射的蔬菜，像西红柿、空心菜、辣椒等，都不适合秋季种植。可以选择对气温、光照要求不太高的蔬菜，如菠菜、香菜、蒜苗、小白菜、娃娃菜、莴笋、萝卜等。冬季阳光温和，气候比较寒冷，阳台种菜更要对蔬菜种类有所选择。例如，韭菜是人们喜欢的蔬菜，它比较耐低温，零下5度可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，适应冬季阳台种植。最好是挖来韭菜根直接栽种，生长周期可以大大缩短。香菜耐寒，也是合适的品种，可以在市场买来香菜，将根留下直接栽种，很快就会蓬蓬勃勃地生长起来。还有蒜苗、木耳菜都是很好的选择。种植大蒜的蒜瓣，发芽生长很快，小蒜苗的形态犹如未开花的水仙，颇具观赏价值。木耳菜冬季生长也非常快，叶子绿油油的，使冬季的阳台平添无限生机。种植木耳菜，扦插比播种更好一些。

种菜如何浇水？

植物的生长需要水，不管是光和作用，还是植物体内的物质传导以及维持枝叶挺直都必须有水的参与。没有水植物就无法存活，不浇水不行，但是水多了也会坏事。一个不容忽视的问题是，在家庭阳台栽培中，植物常常不是因为水分不足而枯萎，而是浇水过多造成死亡。所以恰当的浇水，是阳台种菜的重要环节。植物并不是需要天天浇水，浇水最恰当的时机在于土壤水分渐干而并未全干之际，此时，盆土表层颜色变淡、触摸时感觉干燥，这就应该浇水了。养花人有一句口诀，“逢干再浇，浇水必透。”这也适合阳台种菜。每次浇水一定要浇透，让多余的水从盆底流出来，等土壤干了再浇下一次水。有人不懂这个道理，天天浇水，唯恐植物缺水，结果水量太大，发生烂根。也有人浇水很勤，但每次都浇一点点，土壤表面潮湿，掩盖了下层干燥缺水的事实，长期缺水，造成植物生长不良，或逐渐枯萎死亡。

恰当浇水有利植物生长。想达到恰当，不但要观察温度和光照，还要考虑不同蔬菜对水分的不同要求。夏季温度高，光线强、日照时间长，植物生长旺盛，需水量大，要多浇水，勤浇水。秋冬季光照弱，温度低，蒸发量小，蔬菜耗水量也小，就要适当少浇水。另外，还要掌握浇水的时机，夏季要避免在高温的正午浇水，在黄昏时充分浇淋，可以帮助植物散热，及时补充水量。冬季气温低，最好在出太阳后，气温回升时浇水，以免造成冻害。阳台如果通风好，水分蒸发量大，就要比通风差些的多浇水。有些蔬菜比较喜水，不耐旱，如青菜、西红柿、空心菜等，可以适当多浇水；有些蔬菜耐旱，怕积水，如辣椒、南瓜、山药等，就适当少浇些水。

在我看过的很多蔬菜种植书籍中，有一本感觉是同类书籍最好的一本，是张鲁归先生编著，由上海科技出版社出版，内容详尽，精到，全面。读来颇有趣味额。一直摆在床头，经常翻看。有兴趣的朋友可以点击图片，看一看，作个参考。

即使没有自己的农场，只要有个小庭院或者小阳台也能拥有农家丰收的感觉，不仅让庭院美丽，更能拥有纯天然的绿色食品。可谓养心，养身，一举多得！唐代大诗人李白的田园美妙生活，你也一样可以轻松在家体验到。

《下终南山 过斛斯山人 宿置酒》

唐: 李白

暮从碧山下，山月随人归。

却顾所来径，苍苍横翠微。

相携及田家，童稚开荆扉。

绿竹入幽径，青萝拂行衣。

欢言得所憩，美酒聊共挥。

长歌吟松风，曲尽河星稀。

我醉君复乐，陶然共忘机。